RESTAURANT · VIEUX-PORT, MARSEILLE
Gourmet-Kantine zwischen Panier und Vieux-Port
Mediterran-kosmopolitische Küche, Marmite du pêcheur und Mix Grill, auf einer Terrasse mit Blick auf die Bonne Mère.
- Weinkarte
- Vegetarische Optionen
8 Rue de la Guirlande, 13002 Marseille
Mo geschlossen · Di 10–22 Uhr · Mi-Do 10–16 Uhr · Fr-Sa 10–22 Uhr · So 11–16 Uhr
Aujourd’hui · Dienstag 3 November
L’ardoise du jour
Entrées
Plats
UNSERE KÜCHE
Die Klassiker neu interpretiert von Ramzi
Ramzi steht am Herd, und man schmeckt es auf dem Teller. Sein Daube-Schmorgericht wird zu Conchiglioni, gefüllt mit Schulterbraten, seine Scholle Müllerin-Art kleidet sich mit Kapern aus Sizilien, sein Lachs wird knusprig mit Panko. Nichts ist festgefahren, alles bewegt sich, alles erfindet sich neu im Topf.
Wir sind mit diesen Gerichten aufgewachsen, bei unseren Großmüttern oder im Bistro nebenan. Ramzi greift sie eines nach dem anderen auf, fügt eine Prise von anderswo hinzu, eine präzise Geste, und serviert sie großzügig. Traditionelle Küche, ja, aber niemals festgefahren.
Eine saisonale Küche, voller Geschmack!
Unsere Zusagen
Was uns wichtig ist
Von der Tafel
Eine Karte, die sich nach den Lieferungen des Tages richtet.
Hausgemacht
Pommes, Saucen und Desserts, vor Ort zubereitet, bei jedem Service.
Vegetarische Optionen
Ein Hauptgericht und Vorspeisen zum Teilen ohne Fleisch, stets auf der Karte.
DIE KARTE
Gerichte, die eine Geschichte erzählen
Von Conchiglioni nach Daube-Art bis zu knusprigem Lachs mit Panko, jedes Gericht beginnt bei einem Klassiker und geht einen anderen, stets genussvollen Weg.
- Gemischte Platte, getrockneter Schinken, Chorizo Bellota, Fourme d'Ambert und… 15 €
- Plateau de Dégustation, huîtres fine claire N°3 (4 pièces), crevettes (4 pièces), servi avec… 19 €
- Friture de Calamars, au paprika fumé, sauce tzatziki, menthe, aneth, citron vert 11 €
- Gyozas aux légumes croquants, snackés au sésame et gingembre 12 €
- Knusprig gebratener mediterraner Roter Thunfisch, innen rosa, panko-Panade, Soja, japanischer Reis, Avocado, Grünkohl, Erdnüsse 23 €
- Côte de Veau grillée, aubergines confites, mille feuille de pommes de terre fondantes, jus… 23 €
- Filet de Bar grillé, frégola Sarda à l'encre de seiche au Parmesan, légumes rôtis au… 23 €
- Parmentier à l'effilochée d'Agneau, purée maison, chips de pommes de terre Vitelottes, jus de viande 21 €
- Salade Cesar au Poulet Croustillant au Panko, tomates cerises, bacon, œuf mollet, croûtons, copeaux de Parmesan,… 18,50 €
- Vegetarisches Croque, portobello-Pilze, geräucherte Scamorza, Fourme d'Ambert 19 €
- … et 1 autre sur la carte complète.
- Tarte Tatin mit Äpfeln und Pflaumen, in Apfelcidre geschmort, brauner Karamell, Vanilleeis aus… 9 €
- Vacherin mit exotischen Früchten, carpaccio von der Victoria-Ananas, Mangosorbet, Passionsfrucht,… 8 €
- Marmorkuchen ganz aus Schokolade, schokoladenmousse, intensive Ganache, Kakaotuile, Schokoladeneis 9 €
- Brioche Retrouvée nach Tiramisu-Art, amaretto-Kaffee, Mascarpone-Chantilly 9 €
- Pause gourmande - Café + cookie 5,50 €
- Pause gourmande - Double café ou thé ou crème + cookie 7,50 €
- Kaffee + Zitronenkuchen 5,50 €
- Doppelter Kaffee oder Tee oder Milchkaffee 7,50 €
- Chouchou Praliné 3,60 €
- Bourbon-Vanille aus Madagaskar 3,60 €
- Dunkle Schokolade aus der Elfenbeinküste 3,60 €
- Pistazie aus Sizilien 3,60 €
- Mangosorbet 3,60 €
- Zitronensorbet 3,60 €
- … et 2 autres sur la carte complète.
IN BILDERN
Die Terrasse, die Teller, der Abend
SIE SPRECHEN DARÜBER
Was man uns am Tisch sagt
« Une superbe découverte !! Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant. L’accueil est chaleureux, l’équipe est souriante et agréable. Les plats sont généreux, savoureux et très bien présentés. Le restaurant est idéalement placé, dans une petite rue au calme avec une magnifique vue sur le port. C’est une excellente adresse à essayer absolument ! Nous reviendrons avec grand plaisir 😊✨ »
« Des plats aux saveurs extraordinaires. Repas en famille donc varié au niveau des plats mais mention spéciale pour le poulpe grillé, le bœuf façon daube, le kefta et le tsatiki . Une adresse obligatoire sur le vieux port ! Un régal absolu ! »
« Déjeuner idéal sur la terrasse, cuisine très bonne bravo, je suis plutôt exigeante sur les restau et celui-ci ne pas m’a du tout déçue. Croque monsieur truffé une tuerie, pas sec, on sent bien le jambon, moelleux et croustillant. Burrata gaspacho goûtu et rafraîchissant. Une pépite ce restau, je reviendrai volontiers. + le service très sympathique. »
« Une vraie pépite 🥰😍 Nourriture excellente (je recommande le filet de daurade), ambiance conviviale et un service au top. Gros coup de cœur pour la serveuse aux cheveux bouclés, adorable ! »
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Tagesanrichtungen, Blicke hinter die Kulissen der Küche und Abendlicht auf der Terrasse, veröffentlicht im Laufe des Service.
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Zwischen dem Panier und dem Vieux-Port, nur wenige Schritte von der Metro entfernt, aber abseits der Hektik.
Mo geschlossen · Di 10–22 Uhr · Mi-Do 10–16 Uhr · Fr-Sa 10–22 Uhr · So 11–16 Uhr Détail
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